本屆蘭洽會(huì)主展館甘肅國(guó)際會(huì)展中心西南角，一輛貼有中國(guó)蘭州middot;頂牛拉面標(biāo)貼的牛肉面餐車(chē)吸引了不少關(guān)注的目光。香氣四溢的牛肉面，在短短4個(gè)小時(shí)內(nèi)吸引著千余賓客品嘗舌尖上的蘭州。

流動(dòng)餐車(chē)從外表看，與其他商務(wù)車(chē)沒(méi)什么異樣，但是打開(kāi)車(chē)廂卻大有乾坤，冰柜、水槽、案板、鍋灶一應(yīng)俱全。我公司總經(jīng)理趙總告訴記者，在甘肅，售賣(mài)食品的流動(dòng)車(chē)尚屬少見(jiàn)，現(xiàn)場(chǎng)加工牛肉面的流動(dòng)車(chē)更算是稀罕物。為了達(dá)到餐車(chē)的要求，車(chē)體內(nèi)的絨面全部改為不銹鋼。

如何讓正宗的牛肉面走出蘭州？讓更多的外地人通過(guò)美食了解蘭州？帶著這個(gè)思考，2014年，我公司開(kāi)始嘗試把牛肉面和車(chē)輛結(jié)合起來(lái)，這樣就可以帶著牛肉面跑遍全國(guó)。趙總說(shuō)，這輛流動(dòng)牛肉面餐車(chē)問(wèn)世以來(lái)，已開(kāi)著參加了省外幾個(gè)城市的展會(huì)，每到一處都頗受歡迎，成為宣傳蘭州牛肉面的移動(dòng)廣告牌。牛肉面餐車(chē)開(kāi)進(jìn)蘭洽會(huì)會(huì)場(chǎng)還是第一次，主要是想通過(guò)這種形式，方便外地客商現(xiàn)場(chǎng)觀看牛肉面的制作過(guò)程、品嘗牛肉面的味道，進(jìn)而感知如蘭之州、如家之城的魅力。

半個(gè)小時(shí)內(nèi)，餐車(chē)一側(cè)的十幾張簡(jiǎn)易餐桌邊食客坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。一些外地的嘉賓就在車(chē)外面等著，近距離觀看后堂師傅揉面、拉面、下面、撈面、舀湯，半把蒜苗加香菜，再澆上幾勺紅紅的辣子油，不到2分鐘，一碗熱氣騰騰的牛肉面就端到了顧客面前。

移動(dòng)一小步，跨越一大步。移動(dòng)牛肉面餐車(chē)進(jìn)駐蘭洽會(huì)也是一種創(chuàng)新。一位參展商表示，利用蘭洽會(huì)嘉賓云集的平臺(tái)，這種創(chuàng)新將給蘭州牛肉面帶來(lái)更多的發(fā)展機(jī)遇